Ферментатори пекарськi

Ферментатори пекарськi  — це спеціальні шафи, які створюють ідеальні умови для вистоювання тіста. Ферментатор підтримує стабільну температуру і вологість, щоб ваше тісто гарно піднялось, було ніжним, м’яким і добре пропеклось. Такий апарат — справжній помічник у пекарні, кондитерській, кафе або магазині з власною випічкою.

Обладнання для хліба та випічки: яке буває? 

• Ми зібрали ферментатори різних розмірів і функцій:
• Настільні — для невеликих об’ємів
• Підлогові — на 6, 10, 12 дек або гастроємностей
• З механічним або електронним керуванням
• Моделі з вологостатами, таймерами, внутрішньою підсвіткою
• Є окремі шафи або комплекти з печами (2 в 1)

Ферментатори пекарськi чудово підійдуть для пекарень з авторською або класичною випічкою. Для кондитерських — вистоювання здоби, круасанів, слойки. Для кафе, піцерій, ресторанів, де печуть тісто на місці. Для магазинів і супермаркетів, які готують хліб чи булочки на місці. Для харчових цехів, які працюють з напівфабрикатами

Обладнання для хліба та випічки дає стабільну якість тіста щодня. Зберігає вологу і пружність тіста. Покращує текстуру та смак готової випічки. Допомагає уникнути тріщин, “запалого” хліба чи пересушування. Прискорює процес, бо вистоювання не залежить від температури в приміщенні

Ферментатори пекарськi: як вибрати найкращий?

• Подумайте, скільки тіста готуєте за день
• Визначте, чи потрібно окреме обладнання, чи з піччю в комплекті
• Оберіть формат листів (600×400, GN 1/1 тощо)
• Зважте на тип керування — механіка чи електроніка

Чому варто замовити у нас обладнання для хліба та випічки?

• Широкий вибір моделей — для маленьких і великих виробництв
• Техніка від перевірених виробників
•  Допоможемо підібрати під ваш бюджет і обсяг роботи
•  Гарантія та інструкція в комплекті
•  Доставка по всій Україні

Це не розкіш, а необхідність для стабільної, смачної та гарної випічки. Замовляйте ферментатор онлайн або напишіть нам — ми допоможемо з вибором і підберемо найкращий варіант саме для вашої пекарні.