
Розстійна шафа – це знахідка для пекарні, піцерії чи ресторану у Львові! Вона створює ідеальні умови для дріжджового тіста, щоб воно виросло пишним і смачним. У нашому магазині є шафи для розстою тіста від топових брендів – APACH, HURAKAN – на будь-який бюджет і розмір кухні.
Для чого потрібна електрична шафа для вистоювання тіста?
Пекарська розстійна камера робить твою випічку справжнім шедевром. Завдяки правильній температурі (до 70 °C) і вологості тісто виростає в 2-3 рази, не пересихає і не липне. Результат? Пухкі булочки, хрусткі багети чи піца з ідеальною основою, як у найкращих закладах на площі Ринок.
А ще:
- Простота: задаєш температуру і час на зрозумілій панелі – і все готово.
- Вологість: розстійна шафа з парозволоженням має ємність для води, щоб тісто не тріскалося.
- Економія: споживає лише 1.2-2.4 кВт, тож не б’є по кишені.
Де використовується розстойка для тіста у Львові?
Розстійна шафа – знахідка для:
- Пекарень, де щодня печуть свіжий хліб чи булочки в розстійній шафі.
- Піцерій, яким потрібна ідеальна основа для піци.
- Ресторанів із власною випічкою – від круасанів до багетів.
- Шкільних їдалень, де готують хлібобулочні вироби для дітей.
Які бувають розстійні шафи для булочок і хлібобулочних виробів?
Шафа для вистоювання тіста буває різною – обирай під свої потреби:
- Компактні (4-6 дек): для маленьких пекарень чи кафе з невеликим меню.
- Середні (8-12 дек): для ресторанів чи піцерій із середнім потоком.
- Великі (12-16 дек): для промислових шаф для тіста у великих виробництвах.
- З парозволоженням: ідеально для дріжджового чи листкового тіста.
- З таймером і регулюванням температури: для точного контролю, як у вистоювальних шафах із регулюванням температури.
- Матеріали – переважно нержавіюча сталь, тож шафа міцна, легко миється і служить роками.
Як вибрати промислову шафу для тіста?
Щоб знайти свою ідеальну розстійну шафу для хліба, звертай увагу на:
- Об’єм: для маленької пекарні на вул. Городоцькій вистачить 4-6 дек. Для великої – бери камеру розстою тіста на 12-16 дек.
- Управління: є моделі з окремою панеллю або ті, що підключаються до печі.
- Функції: розстійна шафа з вологою і таймером – це зручно для точного вистоювання.
- Розмір: для тісної кухні обирай компактну електричну шафу для вистоювання, для цеху – більшу.
У нашому інтернет-магазині є розстійні шафи для пекарні від перевірених брендів. Ціни приємні, доставка швидка! Хочеш дізнатися, як вибрати розстійну шафу для булочок і хлібобулочних виробів? Пиши нам, і ми підкажемо модель під твої потреби.
Обирай свою розстійну шафу з парозволоженням і печі випічку, від якої гості не відірвуться!