Апарати термопакувальні

На кожній професійній кухні є речі, без яких — ну геть ніяк. І термопакувальний апарат — одна з них. Він бере на себе важливу місію: акуратно й герметично запакувати їжу у плівку, щоб усе виглядало професійно, свіжо і зручно для транспортування.

Що це за обладнання і як воно працює?

Це пристрій, який запаює харчову плівку теплом, обгортаючи контейнер або страву. Один рух — і готово: страва виглядає, як щойно з конвеєра ресторану в центрі Львова.

Така упаковка:

• не протікає;
• зберігає аромат і температуру;
• захищає від забруднення;
• виглядає естетично — як для клієнта, так і для доставки.

Де використовують термопакувальні апарати?

• Ресторани та фастфуди;
• Супермаркети й магазини готових страв;
• Кейтеринг, доставка, шкільні їдальні.

Який апарат обрати — дивимось по задачах

Ручний апарат — ідеальний для невеликої кухні, кафе або стрітфуду. Простий, компактний, дешевший.

Напівавтоматичні моделі — для великих закладів, де пакують десятки порцій щогодини.

Потрібна спеціальна термоплівка — прозора, щільна, харчова. Вона легко запаюється і не рветься, коли страва ще гаряча.