
Розкатування тіста вручну — це трудомісткий процес, який забирає багато часу та не гарантує рівномірної товщини виробу. На професійній кухні чи в пекарні тісторозкатка електрична є критично важливим агрегатом. Вона забезпечує ідеальну товщину заготовки (від 0,5 до 30 мм) для локшини, чебуреків, піци чи круасанів, підвищуючи продуктивність закладу в кілька разів.
В каталозі ProCook представлені тісторозкатувальні машини промислового класу, виготовлені з нержавіючої сталі, що відповідають всім вимогам ХАССП та розраховані на інтенсивну експлуатацію.
Де необхідна професійна машина для розкатки тіста?
Електричні моделі автоматизують роботу в різних сегментах харчового бізнесу:
- Піцерії: спеціальна тісторозкатка для піци з двома парами валків дозволяє сформувати круглу основу (краст) за лічені секунди.
- Кондитерські цехи: конвеєрні реверсивні машини незамінні для листкового тіста (круасани, слойки).
- Виробництво напівфабрикатів: потужна тісторозкатка для пельменів та чебуреків справляється з крутим тістом без перегріву двигуна.
- Ресторани та кафе: компактні настільні моделі для свіжої пасти (лапшерізки) та фірмової випічки.
Види професійних тісторозкаток
При виборі обладнання важливо враховувати тип установки та принцип роботи:
| Тип машини | Сфера застосування | Головна особливість |
|---|---|---|
| Настільна | Кафе, невеликі пекарні, фуд-корти | Економія простору, довжина валків зазвичай 20-40 см. |
| Підлогова (конвеєрна) | Кондитерські цехи, пекарні | Наявність стрічок-транспортерів та реверсу для багатошарового тіста. |
| Формувальник для піци | Піцерії, італійські ресторани | Дві пари валків розташовані під кутом для розкатки кола. |
Критерії вибору промислової тісторозкатки
Щоб машина для розкатки тіста стала ефективною інвестицією, зверніть увагу на:
- Довжина та зазор валків: Визначає максимальну ширину та товщину тіста. Для чебуреків достатньо 30 см, для кондитерських цехів обирають вали 50-60 см.
- Матеріал валків: Найкращий вибір — нержавіюча сталь або спеціальний харчовий полімер, до якого не прилипає тісто.
- Тип керування: Ручне (важіль), ножне (педаль — дуже зручно, коли руки зайняті тістом) або автоматичне з програмуванням циклів.
- Наявність реверсу: Обов’язкова функція для розкатки листкового тіста, що дозволяє прокатувати пласт туди-сюди без його перекладання.
Чому вигідно купити тісторозкатку в ProCook?
Ми співпрацюємо з провідними виробниками (Apach, Fimar, GoodFood, Resto Italia), що гарантує надійність кожної одиниці техніки. У нас ви знайдете як компактні електричні машини для тіста, так і потужне обладнання для хлібопекарень.
Забезпечуємо офіційну гарантію, сервісне обслуговування та оперативну доставку у Львів, Київ, Харків, Одесу та інші міста України. Обирайте професійні рішення для стабільної якості вашої продукції!
Разом із тісторозкатками часто купують: Тістоміси професійні, Печі для піци, Слайсери.
Тісторозкатувальні машини: професійне обладнання для розкатки тіста вартість у магазині Procook
| Товар | Ціна |
|---|---|
| Тісторозкаточна електрична машина GoodFood DS520C підлогова | 117480 грн |
| Тісторозкаточна електрична машина GoodFood DS520B настільна | 107690 грн |
| ТІСТОРОЗКАТКА ДЛЯ ПІЦИ HURAKAN HKN-APD40 | 39253 грн |
| ТІСТОРОЗКАТКА ДЛЯ ПІЦИ HURAKAN HKN-APD30 | 36018 грн |
| Машина для приготування піци GoodFood NM40APD | 31915 грн |
