Професійні промислові м'ясорубки

Професійні м’ясорубки – це дуже крутий помічник на кухні. З моделями для домашнього використання їх не порівняти. Ці красені мають потужність, щоб молоти м’ясо, рибу чи навіть овочі без зупинки. Їх обирають ресторани, бістро, їдальні та м’ясні цехи. Для промислових масштабів є моделі, які подрібнюють до 1300 кг м’яса за годину!

Чим круті ці електром'ясорубки?

Ці агрегати – як шеф-кухар на стероїдах: швидкі, надійні і готові до будь-яких викликів. Ось що робить їх особливими:

• Потужність і продуктивність: від 30 кг до 1,3 тонни м’яса за годину – обирай модель під свої потреби. Для маленького кафе вистачить компактної м’ясорубки на 50-150 кг, а для м’ясного цеху чи ковбасного виробництва бери “монстра” на 1000+ кг.
• Тип подачі м’яса: є два варіанти - ручний і автоматичний. У ручному режимі м’ясо кидаєш у чашу і проштовхуєш штовхачем – класика для невеликих кухонь. Автоматична подача з бункером – це вже для серйозних об’ємів, де кожна секунда на вагу золота.
• Комплектація для профі: хочеш фарш для котлет, начинку для ковбас чи паштет? У комплекті зазвичай йдуть шнек, ніж і решітка. Для просунутих моделей додають двосторонні ножі, підрізні леза і решітки різного діаметру. З такими “іграшками” твоя кухня видаватиме шедеври!
• Функціонал на максимум: реверс – це коли м’ясорубка сама “випльовує” сухожилля, що намоталися на шнек. Є моделі з функцією терки – ідеально для овочів чи сиру. Такі фішки економлять час і нерви кухаря.
• Компактність і габарити: на тісній кухні кожен сантиметр на рахунку. Для маленьких закладів є компактні моделі, які не займають півстолу, але “валять” не гірше за великих.
• Надійні бренди: APACH, GoodFood, HURAKAN – це імена, яким довіряють кухарі по всьому світу. Їхня техніка витримує шалений темп роботи і не підводить у пік замовлень.

Яку промислову м’ясорубку обрати для твого закладу?

Обирати м’ясорубку – це як підбирати ніж для шефа: треба, щоб “лежала в руці” і робила саме те, що потрібно. Ось кілька порад:

• Для м’ясних цехів і ковбасних виробництв бери потужну модель на 1000-1300 кг/год. Зверни увагу на Sirman – ці італійці знають, як зробити техніку, що не ламається. Додаткові насадки і реверс – твої найкращі друзі для великого виробництва.
• Для бістро і їдалень вистачить м’ясорубки на 300-500 кг/год. Ми пропонуємо моделі, які ідеально впишуться в класичне меню з котлетами чи фрикадельками.
• Для ресторанів обирай м’ясорубку на 200-400 кг/год із насадками для різних видів фаршу. Apach і Hendi – твій вибір для топової якості.
• Для маленьких кафе і пекарень підійде компактна м’ясорубка на 30-150 кг/год. SARO і GOODFOOD роблять моделі, які не займають багато місця, але “рвуть” як треба.

Чому варто купити?

Це інвестиція в швидкість, якість і репутацію твого закладу. З такою технікою ти не будеш гаяти час на ручну роботу, а твої страви завжди будуть на рівні. Обирай модель під свої потреби, і нехай твоя кухня гудить від продуктивності!