Холодильні та морозильні шафи

Холодильники — це справжній прорив, який дозволяє зберігати продукти свіжими, зменшувати відходи й створювати різноманітне меню. Від старовинних льодяних ям до сучасних промислових шаф — вони стали основою роботи кухонь, магазинів, аптек і заводів. 

Які є типи шаф?

За температурою:

• Холодильні. Тримають 0…+8 °C, підходять для овочів, м’яса, молока, напоїв чи готових страв. Їх ставлять у кафе, супермаркетах, аптеках і на вуличних точках.
• Морозильні. Від -22 до -5 °C, для заморозки м’яса, риби, пельменів чи морозива. Потрібні на кухнях, у магазинах і на виробництвах.
• Комбіновані. Мають зони для охолодження й заморозки, економлять місце в невеликих приміщеннях. З кількома дверима, щоб холод не тікав.

За функцією:

• Демонстраційні. Скляні двері показують товар покупцям.
• Виробничі. З міцними глухими дверима для кухонь і цехів.
• Спеціальні. Для тортів, вина, ліків чи сирів.
• Барні. Невеликі, для напоїв чи інгредієнтів коктейлів.

Як вибрати потрібну холодильну або морозильну шафу?

• Призначення. Для кухні — виробничі, для залу — зі склом. .
• Потужність. Занадто сильна — переплачуєш за електрику, слабка — не справляється. Вибирай за обсягом роботи.
• Двері. Від 1 до 3 — більше дверей, менше втрачається холоду. Глухі — для міцності, скляні — для показу, купе — для тісних приміщень.
• Температура. Холодильні: 0…+8 °C, морозильні: до -22 °C.
• Матеріал. Нержавіюча сталь — надійна, легко миється.
• Габарити. Перевір, чи шафа стане на місце й не заважатиме.
• Розморожування. Автоматичне економить час.
• Полиці. Мають бути міцними й у потрібній кількості.
• Виробники. Тільки перевірені бренди з документами.

Чому варто їх купити?

• Свіжість. Їжа довше придатна, менше викидаєш.
• Зручність. Продукти під рукою, робота йде швидше.
• Привабливість. Скляні двері манять клієнтів до напоїв чи страв.
• Економія. Комбіновані шафи зменшують витрати на техніку.