Фритюрниці професійні

Професійна фритюрниця чи чебуречниця — це як чарівна паличка для фастфуду. Картопля фрі, чебуреки, котлети чи пончики виходять хрусткими й соковитими за лічені хвилини. Ідеально для кафе, барів чи ресторанів! 

У чому різниця між фритюрницею та чебуречницею? 

• Фритюрниця: має сітку, куди кладуть продукти перед зануренням в олію. Зручна для картоплі фрі, нагетсів чи риби в клярі. Легко діставати й контролювати процес.
• Чебуречниця: без сітки — заготовки кидають прямо в олію, використовуючи решітку, щоб уникнути контакту з ТЕНами. Менш зручна для дрібних страв, але ідеальна для чебуреків чи пиріжків. 

Чому варто купити фритюрницю чи чебуречницю? 

• Олія нагрівається до 230 °C, готуючи страви за пару хвилин. Рівномірний нагрів забезпечує хрустку скоринку без пересушування.
• Кран для зливу олії, терморегулятори й автовимкнення спрощують роботу. Нержавіюча сталь витримує будь-які навантаження й легко миється. 

Як вибрати обладнання? 

Для фритюрниці:

• Матеріал: нержавіюча сталь для довговічності (уникай емальованих ванн).
• Об’єм ванн: 4-8 л для малих кафе, дві ванни для фастфуду з великим меню.
• Температура: 50-230 °C для універсальності.
• Функції: кран для зливу, ізольовані ручки, автовимкнення. 

Для чебуречниці:

• Щипці: для зручного перегортання страв.
• Лоток: під нахилом, щоб стікала олія.
• Матеріал і температура: ті ж вимоги, що й до фритюрниці.

Фритюрниця чи чебуречниця — це твій шлях до хрустких страв і щасливих клієнтів. Готуй із кайфом!