Професійний блендер – це “швейцарський ніж” на кухні ресторану, кафе чи бару. Подрібнити овочі, збити крем, наколоти лід чи замісити тісто – він “тягне” усе. З ним твої соуси, коктейлі чи пюре будуть готові за хвилини, а страви виглядатимуть, як із топ-шефів.
Де потрібні ці блендери?
Цей блендер – хороший вибір для:
- Ресторанів із соусами, мусами чи десертами.
- Кафе та барів для коктейлів і фраппе.
- Їдалень і кейтерингу для пюре чи начинок.
- Фаст-фудів, де потрібна швидкість.
Які бувають професійні блендери?
Блендери діляться на два типи:
- Стаціонарні: стоять на столі, мають чашу (0,95-2 л). Збивають креми, соуси, коктейлі, колють лід. Просто закинь продукти і вмикай.
- Погружні: ручні, без чаші – юзай будь-яку ємність. Ідеально для подрібнення зелені, горіхів чи пюре.
Як обрати?
Щоб блендер став твоїм помічником, дивись на:
- Потужність: від 500 Вт – для м’яких продуктів. Від 1000 Вт – для льоду чи сирих овочів.
- Об’єм чаші: для бару чи великого ресторану – 1,5-2 л. Для маленького кафе – 0,95-1 л.
- Матеріал чаші: нержавіюча сталь - міцна, довговічна, але без видимості. Пластик - легкий, ударостійкий, але може тьмяніти. Скло: прозоре, не дряпається, але б’ється.
- Швидкість: моделі з регулюванням швидкості – топ для точного контролю.
- Функції: самоочищення, насадки (вінчик, ніж) – бери, якщо потрібна універсальність.
Блендер – це твій спосіб гнати страви швидко і стильно. Він окупається за 2-3 місяці, економить час і робить меню крутішим. Обирай модель під свої задачі і готуй, як профі!