Пн-Пт з 09:00 до 18:00,
Сб з 10:00 до 15:30,
Нд - вихідний
Промислові посудомийні машини оптимізують роботу кухні, очищаючи сотні тарілок та келихів усього за кілька хвилин. У каталозі Procook ми зібрали перевірені апарати брендів Krupps, Asber, Apach та Oztiryakiler, які гарантують ідеальну чистоту інвентарю та на 100% закривають вимоги стандартів харчової безпеки.
Компактна техніка для барів, кав'ярень та невеликих кафе. Машина легко ховається під робочу стільницю або барну стійку. Найкраще підходить для швидкого миття склянок, чашок, столових приборів та десертних тарілок.
Вибір для ресторанів та їдалень від 100 посадкових місць. Оператор завантажує касету та накриває її спеціальним куполом, який запускає цикл. Такі машини працюють у зв'язці зі столами для брудного та чистого посуду, утворюючи зручну та швидку мийну лінію.
Надпотужні комплекси для великих готелів, лікарень та фабрик-кухонь. Посуд безперервно рухається по конвеєрній стрічці через зони замочування, основного миття та сушіння, що дозволяє обробляти тисячі тарілок за годину.
Апарати зі збільшеною робочою камерою та посиленими водяними помпами. Створені спеціально для зняття нагару та стійкого жиру з гастроємностей GN, великих каструль, дек та масивного кухонного інвентарю.
Завжди рахуйте пікове навантаження закладу. Для кав'ярні цілком вистачить машини, яка миє 30 касет за годину, але для ресторану з інтенсивним потоком гостей у вихідні дні знадобиться купольна версія з хорошим запасом потужності.
Обирайте моделі з уже вбудованими дозаторами мийного та ополіскувального засобів. Також зверніть увагу на каналізацію: якщо труба зливу знаходиться вище рівня підлоги, вам обов'язково потрібна машина з насосом примусового зливу (помпою).
Перевіряйте корисну висоту завантаження. Стандартна касета має розмір 500х500 мм, але камера повинна вільно вміщувати ваші найбільші тарілки (наприклад, для піци) або високі пивні келихи.
Чи можна використовувати звичайні таблетки для миття?
Ні. Промислові машини працюють виключно на спеціальних рідких концентратах (лужних та кислотних). Оскільки робочий цикл триває всього 1,5-2 хвилини, звичайна побутова таблетка просто не встигне розчинитися та змити жир.
Що таке функція Thermostop?
Це автоматичний температурний замок. Машина не почне фінальне ополіскування посуду, поки вода в бойлері не нагріється до потрібних 85°C. Ця функція гарантує правильну санітарну обробку посуду.
Яку напругу потребує посудомийне обладнання?
Компактні фронтальні моделі часто підключають до звичайної мережі 220В. Однак потужні купольні та тунельні агрегати вимагають підключення до трифазної мережі 380В — це необхідно для швидкого нагріву великих об'ємів води.
Чи потрібна витяжка над посудомийною машиною?
Так, для купольних і тунельних машин витяжний зонт є обов'язковим. Коли оператор відкриває купол, виділяється велика кількість гарячої пари, яку необхідно ефективно відводити з мийної зони.
⏩ Потрібна допомога з комплектацією мийної зони?
Телефонуйте: +380 (67) 676-49-86 або залишайте заявку на сайті. Наші технологи підберуть оптимальне обладнання, яке закриє всі потреби вашого закладу без переплат.
