Професійні вакуумні пакувальники Lavezzini (Італія)

Чому професіонали обирають Lavezzini?

На фоні китайських аналогів та дорогого німецького обладнання, Lavezzini займає нішу "золотої середини". Ви отримуєте європейську збірку за адекватною ціною. Основні переваги:

• Суцільнотягнуті камери. У більшості камерних моделей внутрішня ванна не має зварних швів. Кути заокруглені. Це означає, що жир і бруд не забиваються у щілини, і камеру легко мити.
• Надійні насоси. Lavezzini використовує масляні насоси DVP (Італія) або власні доопрацьовані агрегати. Вони тихі, швидко набирають вакуум і мають великий ресурс (при вчасній заміні масла).
• Міцний корпус. Навіть бюджетні серії виготовляються з нержавіючої сталі AISI 304, стійкої до корозії та агресивної хімії.

Огляд популярних серій Lavezzini

Щоб підібрати обладнання під ваші задачі, зверніть увагу на серію:

1. Безкамерні пакувальники (Серія MINI / SMALL)

Компактні напівавтомати зовнішнього типу.

• Призначення: кафе, бари, магазини (для сиру та ковбаси).
• Особливість: працюють тільки з гофрованими пакетами. Не підходять для рідких продуктів.

2. Серія UNICA (Камерні, Бюджетні)

Хіт продажів в Україні. Прості, надійні "робочі конячки" з базовим набором функцій.

• Керування: часто мають аналогову панель або просту цифрову. Мінімум електроніки — мінімум поломок.
• Використання: ідеальні для ресторанів, які тільки починають працювати з технологією Су-Від.

3. Серія DG / LCD (Digital)

Просунуті моделі з цифровим управлінням.

• Функціонал: дозволяють точно налаштувати час вакуумування та запайки. Часто оснащені функцією "Soft Vacuum" (м'який обжим) для делікатних продуктів.
• Опції: можливість підключення газової системи (MAP) для пакування салатів та фаршу.

Порівняння характеристик моделей

Часті запитання (FAQ)

Як часто міняти масло в Lavezzini?
Першу заміну рекомендується зробити через 100 годин роботи (обкатка), надалі — кожні 300-400 годин або раз на пів року, залежно від інтенсивності.

Чи можна в Lavezzini пакувати супи?
Так, у будь-якій камерній моделі (Unica, DG, Optima) можна вакуумувати рідини. Головне — продукт має бути охолодженим