Гранітор CAB Blaze

Опис Гранітор CAB Blaze

Гранітор CAB Blaze – це ультракомпактний професійний апарат італійського виробництва, призначений для приготування та роздачі десертів на основі подрібненого льоду (слаш, граніта, заморожені коктейлі). З місткістю колби лише 2 літри та шириною корпусу всього 160 мм, це обладнання ідеально підходить для кав'ярень третьої хвилі, невеликих барів або точок фаст-фуду, де кожен сантиметр робочої поверхні має значення. Апарат дозволяє додати високомаржинальний холодний десерт у меню без необхідності виділяти багато місця під великогабаритну техніку.

Експлуатаційні переваги компактного гранітора CAB Blaze

• Вертикальна система перемішування: на відміну від горизонтальних шнеків, вертикальна мішалка забезпечує ідеальну однорідність суміші та повністю унеможливлює протікання рідини до двигуна через ущільнювачі.
• Регулювання щільності продукту: вбудований механізм дозволяє бармену налаштовувати густоту (текстуру) десерту залежно від рецептури — від легкого питного слаша до густого фруктового сорбета.
• Електромеханічне управління: надійні базові перемикачі гарантують тривалий термін служби апарата та мінімальну вразливість до перепадів напруги порівняно зі складними електронними платами.
• Економічність: використання компресора потужністю лише 0.15 кВт та екологічного холодоагенту R134a робить цей гранітор надзвичайно енергоефективним у щоденній безперервній експлуатації.

Технічна ергономіка та зручність обслуговування

Корпус моделі CAB Blaze виконаний із нержавіючої сталі та ударостійкого пластику. Колба з прозорого харчового полікарбонату передбачає зручне верхнє завантаження інгредієнтів. Вага апарата становить лише 14 кг, що дозволяє легко переміщувати його під час виїзного кейтерингу чи прибирання барної стійки. Процес розбирання роздавального вузла та колби для щоденного миття (згідно зі стандартами харчової безпеки HACCP) відбувається інтуїтивно зрозуміло і без застосування додаткових інструментів.

Часті запитання (FAQ) щодо використання моделі

Скільки часу готується десерт у цьому граніторі?

Завдяки невеликому об'єму колби (2 л), перша порція десерту досягає робочої кристалізованої консистенції значно швидше, ніж у великих моделях — у середньому за 30–40 хвилин. Для пришвидшення процесу ми рекомендуємо заливати заздалегідь охолоджену в холодильнику суміш.

Чи можна робити алкогольні коктейлі в CAB Blaze?

Так, апарат відмінно справляється з підготовкою заморожених коктейлів на основі міцного алкоголю. Проте враховуйте, що алкоголь знижує температуру замерзання, тому час підготовки бази буде дещо довшим.

Як часто потрібно проводити санітарне очищення?

Колбу, мішалку та роздавальний кран необхідно ретельно промивати теплою водою з нейтральним мийним засобом щодня після завершення робочої зміни. Це особливо критично, якщо ви використовуєте молочні бази чи натуральні фруктові пюре.

Умови придбання, доставка та сервісне обслуговування

Ми створюємо зручні та надійні умови покупки для кожного клієнта — від великих ресторанних мереж до приватних замовників:

• Гнучка оплата: пропонуємо безготівковий розрахунок (з ПДВ та без ПДВ), зручну оплату за реквізитами IBAN, а також можливість накладеного платежу після огляду техніки.
• Швидка доставка: організовуємо оперативну доставку обладнання по Львову та в будь-який регіон України перевіреними транспортними компаніями.
• Безпека транспортування: усі апарати з полікарбонатними елементами відвантажуються виключно у жорсткому дерев'яному обрешетуванні з повним страхуванням вантажу від пошкоджень.
• Офіційна гарантія: надаємо повний пакет супровідних документів та забезпечуємо професійне сервісне обслуговування нашої техніки.