Пн-Пт з 09:00 до 18:00,
Сб з 10:00 до 15:30,
Нд - вихідний
Пароконвектомат APACH – це не просто професійне кухонне обладнання, а справжній мозковий центр сучасної кухні. Завдяки продуманим програмам він дозволяє готувати страви швидко, точно й без зайвих зусиль. Якщо ви власник кафе чи ресторану, то налаштування пароконвектомату APACH може стати вашим козирем. Розберемо, які програми пропонує це обладнання й чому воно варте уваги.
Пароконвектомат APACH типу AP7QT чи AP10QT оснащений сенсорною панеллю, яка робить автоматизацію приготування в пароконвектоматі простою, як два кліки. Уявіть: ви задаєте програму, а техніка сама контролює температуру, вологість і час. Наприклад, Wi-Fi керування дозволяє дистанційно налаштовувати процес через смартфон. Це як мати шеф-кухаря, який ніколи не помиляється.
Моделі, як-от APACH AP20QT, пропонують до 200 програм, із них 120 автоматичних із трьома етапами приготування. Це ідеально для програмування пароконвектомату для ресторанів, де потрібна стабільність смаку. HACCP система в пароконвектоматі APACH фіксує всі параметри, щоб ви могли довести відповідність стандартам безпеки.
Програми для професійної кухні в пароконвектоматах APACH включають режими для різних страв:
Випічка. Програми для випічки в пароконвектоматі налаштовані на температуру 150–180°C із конвекцією для булочок чи піци. Наприклад, режим із 30% вологості дає хрустку скоринку.
Тушкування. Функція регенерації в пароконвектоматі APACH ідеально підходить для м’яса чи овочів. Налаштування на 120°C із парою забезпечує соковитість.
Гриль. Пароконвектомат APACH Delta T функція дозволяє точно контролювати температуру всередині продукту за допомогою щупа – риба чи стейк виходять ідеальними.
Пароварка. Режим 100% пари при 100°C підходить для овочів чи риби, зберігаючи їхні вітаміни.
APACH Cook Line рецепти для кафе включають вбудовані цикли, як-от multilevel mix, де можна готувати кілька страв одночасно без змішування смаків. А ще є рецепти для пароконвектомату APACH, які можна додати через USB. Імпорт рецептів дозволяє завантажити до 75 власних налаштувань.
Налаштування температури APACH AP7QT чи інших моделей інтуїтивне завдяки сенсорному дисплею. Ви обираєте режим (пар, конвекція, комбі), задаєте температуру (від 30 до 250°C) і вологість (0–100%). Сенсорне управління APACH AP20QT дозволяє зберегти рецепти для повторного використання. Наприклад, для курячих котлет налаштуйте 180°C, 20% пари, 15 хвилин – і страва готова.
Для тих, хто віддає перевагу простоті, є ручне керування пароконвектоматом. Але сенсорні моделі, як APACH AP10QT, із програмним забезпеченням для APACH Cook Line спрощують життя, особливо в напружений день у ресторані.
Додаткові функції APACH:
Автоматичне миття пароконвектомату APACH економить час – просто вставте таблетку мийного засобу, і техніка сама себе почистить.
Програми для інжекторного пароконвектомату чи газових моделей, як програми для газового пароконвектомату, адаптовані для економії ресурсів.
Пароконвектомат APACH для шкільної їдальні підтримує режими для дієтичних страв, що ідеально для дитячих закладів.
Пароконвектомат від APACH стартує від 30 000 грн за інжекторні моделі й від 60 000 грн за бойлерні. Ціна залежить від кількості рівнів (5–20) і функцій. APACH пароконвектомат інструкція доступна українською, тож розібратися з налаштуванням пароконвектомату APACH не складно. Купити можна в інтернет-магазинах, як-от “ProCook” у Львові, із гарантією та сервісом.
Автоматизоване приготування страв HoReCa із професійним кухонним обладнанням APACH – це спосіб вивести ваш бізнес на новий рівень. Програми для пароконвектоматів спрощують роботу, економлять час і гарантують стабільну якість. Звертайтесь до перевірених постачальників, і ваша кухня стане зіркою закладу
