Пн-Пт з 09:00 до 18:00,
Сб з 10:00 до 15:30,
Нд - вихідний
Якщо ви відкриваєте кав'ярню, міні-пекарню або точку продажу листкової випічки, конвекційна піч Unox - це перше, що вам порадить будь-який технолог. Італійська компанія Unox зробила революцію, створивши обладнання, яке при компактних розмірах видає результат рівня великого хлібозаводу. В магазині ProCook представлені всі легендарні лінійки бренду: від маляток LineMicro на 3 рівні до потужних BakerLux для супермаркетів.
Ми знаємо, як легко заплутатися в назвах (Anna, Domenica, Rosella). Ось простий поділ конвектоматів Unox:
Ідеальні для розігріву заморожених напівфабрикатів (круасани, слойки).
Unox Anna (XF023): Хіт продажів. 4 рівні 460х330 мм. Працює від звичайної розетки.
Unox Domenica (XF043): Більш потужна версія для більшого обсягу.
Особливість: У цих печах немає парозволоження (суха конвекція), тому вони найкращі для готової заморозки або допікання.
"Золотий стандарт" для пекарень. Оснащені системою парозволоження Steam.Plus, що дозволяє випікати свіже тісто (дріжджове, бісквітне).
Unox Rosella (XFT193/195): 4 рівні під великі дека 600х400 мм.
Unox Arianna (XFT133): 4 рівні під менші дека 460х330 мм.
Особливість: Керування Touch (сенсорне) або Manual (ручне). Моделі Dynamic дозволяють програмувати рецепти.
Нове покоління печей з інтелектуальним управлінням. Вони вміють керувати розстійною шафою, мають стильний дизайн (чорне скло) і посилений захист від вологи (IPX4).
AIR.Plus (Рівномірність): Вентилятори зі змінним напрямком обертання (реверс). Забудьте про те, щоб перевертати деко під час випікання — кожен куток пропікається однаково.
DRY.Plus (Хрускіт): Система швидкого видалення вологи з камери. Це те, що робить скоринку круасана хрумкою, а середину — ніжною.
Protek.SAFE (Безпека): Скло дверей і корпус залишаються холодними навіть при 260°C всередині. Ваші працівники не обпечуться.
Надійність: Unox розрахований на 10-15 років щоденної роботи. Запчастини (ущільнювачі, ручки) завжди є в наявності в Україні.
Пам'ятайте, що для роботи з дріжджовим тістом однієї печі мало. Ми допоможемо підібрати розстійну шафу Unox, яка з'єднується з піччю в одну колону і управляється з її панелі.
