Плита індукційна Bartscher 105764

Опис Плита індукційна Bartscher 105764

Індукційна плита Bartscher 105764 — професійна модель на базі з дверима для кафе, ресторанів, їдалень, фудкортів, dark kitchen та інших закладів громадського харчування. Обладнання має дві скляні індукційні конфорки діаметром 260 мм і підходить для щоденної роботи на гарячій лінії, де потрібно одночасно виконувати кілька процесів: варіння, тушкування, розігрівання, приготування соусів, гарнірів, супів або страв на замовлення.

Плита має загальну електричну потужність 8,5 кВт. Одна конфорка працює з потужністю 5 кВт, друга — 3,5 кВт, що дозволяє розділяти процеси за інтенсивністю нагрівання. Обладнання підключається до мережі 380 В, тому перед встановленням варто перевірити параметри електроживлення на кухні.

Особливості індукційної плити Bartscher 105764

Bartscher 105764 виконана у форматі плити на базі з дверима. Така конструкція зручна для стаціонарної гарячої зони: обладнання не потребує окремої підставки та може використовуватися як самостійна робоча станція в кухонній лінії.

Керування конфорками може перемикатися за рівнем потужності або за температурою. Для роботи передбачено 10 рівнів потужності, що дозволяє точніше адаптувати нагрівання під різні процеси: активне кип’ятіння, варіння, тушкування, обсмажування, розігрівання або підтримання стабільного режиму приготування.

Корпус із нержавіючої сталі практичний для професійної кухні, де обладнання регулярно контактує з вологою, парою, жиром і забрудненнями. Індукційна технологія нагріває безпосередньо дно сумісного посуду, що допомагає зменшити втрати тепла порівняно з традиційним нагріванням.

Основні характеристики Bartscher 105764

• Кількість конфорок: 2
• Діаметр конфорок: 260 мм
• Розподіл потужності: 1 × 5 кВт + 1 × 3,5 кВт
• Електрична потужність: 8,5 кВт
• Підключення до електромережі: 380 В
• Рівні потужності: 10
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
• Тип конструкції: на базі з дверима
• Розміри: 400 × 700 × 867 мм
• Вага: 42,4 кг
• Торгова марка: Bartscher
• Країна виробник: Китай

Переваги індукційної плити Bartscher 105764

• 2 скляні конфорки — дозволяють одночасно працювати з двома стравами або різними процесами приготування.
• Розподіл потужності 5 кВт і 3,5 кВт — зручний для поєднання інтенсивного нагрівання та стандартних кухонних процесів.
• Загальна потужність 8,5 кВт — підходить для професійної кухні з регулярним щоденним навантаженням.
• Підключення 380 В — актуальне для закладів із відповідною електромережею.
• 10 рівнів потужності — допомагають адаптувати нагрівання під конкретний процес приготування.
• Керування за потужністю або температурою — дозволяє працювати з різними режимами приготування.
• База з дверима — зручна для стаціонарного встановлення в основну гарячу лінію.
• Корпус із нержавіючої сталі — практичний для умов комерційної кухні.

Для якого навантаження підходить Bartscher 105764

Bartscher 105764 доцільно використовувати на кухнях із регулярним або підвищеним навантаженням, де потрібна індукційна плита на 2 конфорки з підключенням 380 В і стаціонарною базою. Модель підходить для кафе, ресторанів, їдалень, фудкортів, dark kitchen, кейтерингових проєктів і виробничих кухонь.

Для невеликого або середнього закладу ця плита може бути основною тепловою станцією для щоденних процесів. У ресторані з більшим потоком замовлень її можна використовувати як окремий пост для гарнірів, супів, соусів, пасти, розігрівання або порційного приготування поруч з іншим тепловим обладнанням.

Де використовують Bartscher 105764

Індукційна плита Bartscher 105764 підходить для професійних кухонь, де важливі швидкість нагрівання, зручне регулювання та стаціонарне встановлення обладнання. Її використовують у ресторанах, кафе, їдальнях, dark kitchen, фудкортах, кейтерингових проєктах і виробничих кухнях.

Для ефективної роботи з цією моделлю потрібно використовувати посуд із феромагнітним дном, сумісний з індукційним нагріванням. Перед встановленням також варто перевірити параметри електромережі, оскільки обладнання працює від 380 В і має потужність 8,5 кВт.