Пароконвектомати

Пароконвектомат — це не просто піч. Це розумна машина, яка може запікати, готувати на пару, тушкувати і навіть підсмажувати. Він поєднує у собі сухе тепло та пару, щоб страви виходили соковитими, ароматними та рівномірно приготованими. Саме тому це незамінна річ у ресторанах, столових, пекарнях, готелях, школах і фаст-фудах.

Які бувають пароконвектомати?

• Інжекційні моделі — простіші та доступніші, ідеальні для невеликих закладів
• Бойлерні моделі — більш потужні, створюють пару незалежно від температури, підходять для щоденного інтенсивного використання

Обирайте за:

• Типом керування — механічне (ручки) або сенсорне (екран, автоматичні програми)
• Кількістю рівнів — 4, 6, 10, 12 гастроємностей GN 1/1, 2/1 або 600×400
• Форматом — настільні або підлогові, з функцією самоочистки чи без

Пароконвекційні печі є дуже популярними. Їх використовують у ресторанах — для м’яса, гарнірів, випічки. У пекарнях — рівномірне випікання з ідеальною вологою. У готелях і кейтерингу — для приготування страв великими партіями. У шкільних та лікарняних їдальнях — безпечне й дієтичне харчування. У фаст-фудах — швидко й смачно, без зайвого жиру

Пароконвектомати: які переваги?

• Приготування їжі є рівномірним і без пересушування
• Зменшення втрат ваги продукту — більше вихідної маси
• Можна готувати кілька страв одночасно
• Програми пам’ятають рецепти — зручно для персоналу
• Моделі з функцією самоочищення економлять час
• Одна піч — десятки функцій

Пароконвекційні печі можна швидко вибрати, керуючись наступними правилами.

• Визначте, який обсяг навантаження буде щодня
• Подумайте, чи потрібно керування програмами, чи підійде класичне механічне
• Оберіть формат гастроємностей (GN 1/1, 600×400 тощо)
• Врахуйте потужність, габарити і тип подачі пари (бойлер чи інжекція)
• Якщо не впевнені — наші менеджери допоможуть вам підібрати оптимальний варіант

Хочете готувати швидше, смачніше й без “сюрпризів”? Пароконвектомат стане серцем вашої кухні. Обирайте модель, яка підходить саме вам — або звертайтесь, і ми допоможемо визначитись.